L’ardoise est traditionnellement le matériau de couverture le plus noble. Alors que la plupart des demeures étaient autrefois recouvertes de tuiles, de lauze ou de chaume, le toit de la maison des notables était en ardoise.

C’est à travers l’ardoise que le compagnon couvreur peut le mieux exprimer tout son savoir-faire.

Extraite jusqu’à il y peu dans les carrières d’Anger, elle vient aujourd’hui pour la plupart du nord de l’Espagne.

De nombreuses teintes sont proposées, du bleu au violet en passant par le gris.